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老年助餐服務(wù)，是今日中國需求量最大的養(yǎng)老服務(wù)之一。

習(xí)近平總書記心系老年人“做飯難、吃飯難”，在今年全國兩會上特別強調(diào)要因地制宜、可持續(xù)發(fā)展老年助餐服務(wù)。

這不禁讓人回想起多年前總書記為老人端菜的溫暖一幕。

那是2013年2月4日，習(xí)近平總書記的身影出現(xiàn)在甘肅蘭州一家養(yǎng)老餐廳。

“飯量夠不夠？”“衛(wèi)生不衛(wèi)生？”“全市有多少這樣的餐廳？”總書記一一詢問。他還端起一個盛滿飯菜的餐盤，走到一位老人面前，雙手遞過去：“請老人家吃飯。”

幾個月后，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加快發(fā)展養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的若干意見》，養(yǎng)老服務(wù)業(yè)發(fā)展元年就此開啟。《意見》明確將“興辦或運營老年供餐等形式多樣的養(yǎng)老服務(wù)項目”作為主要任務(wù)之一。

讓老年人“食”有所依，習(xí)近平總書記一向十分重視。

20多年前，他在主政浙江期間就建議自己的基層聯(lián)系點——杭州翠苑一區(qū)辦個專門面向老人的食堂。街坊們回憶，當(dāng)年老年食堂還搭著腳手架時，他就戴著安全帽走進食堂察看里面的設(shè)施。

新時代以來，總書記10多次深入城鄉(xiāng)社區(qū)考察調(diào)研老年助餐服務(wù)。

幾年前總書記到青海一個多民族聚居社區(qū)考察，一位藏族大媽向他提起“愛老幸福食堂”，總書記專門去實地察看。了解到食堂對不同年齡段的老人有不同優(yōu)惠，他稱贊“分得很細，工作做到家就要這樣”。

紅燜鯽魚、豆腐燉肉、西紅柿炒雞蛋、紅燒茄子……在河北雄安新區(qū)首批回遷安置社區(qū)的社區(qū)食堂，總書記看到老人餐盤的菜說：“這里菜的花樣不少啊！”葷素搭配、營養(yǎng)均衡，是他的關(guān)切所在。

2024年11月，湖北潘家灣鎮(zhèn)四邑村。總書記來到村養(yǎng)老服務(wù)驛站食堂，了解便民惠民情況，他叮囑老人們“把身體照顧好，活個大歲數(shù)，好好珍惜今天的幸福時光”。

2024年11月5日，習(xí)近平總書記在湖北咸寧市嘉魚縣潘家灣鎮(zhèn)四邑村養(yǎng)老服務(wù)驛站食堂考察。

助老餐托起大民生。

去年末，我國60歲及以上人口首次突破3億大關(guān)。未來10年，我國每年或還將凈增超過1000萬名老人。

面對我國已進入老齡社會的國情，黨中央在進一步全面深化改革的擘畫中，具體部署了老年助餐服務(wù)工作——

從11部門聯(lián)合印發(fā)《積極發(fā)展老年助餐服務(wù)行動方案》，到去年中央財政安排3億元引導(dǎo)資金支持發(fā)展老年助餐服務(wù)，再到今年政府工作報告明確提出加大對老年助餐服務(wù)支持力度……各級政府一步一個腳印，積極構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)、布局合理、共建共享的老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

最近幾年，老年助餐服務(wù)點如雨后春筍般涌現(xiàn)。

在河南，全省建有3100個老年食堂、2234個老年餐桌、3033個老年助餐點；在廣東，遍布城鄉(xiāng)的老年助餐服務(wù)點一年服務(wù)老年人超3254萬人次；在浙江杭州，“中央廚房+中心食堂+助餐點”“物業(yè)+助餐”等多元化、接地氣的助餐模式次第花開……

如何在推動老年助餐服務(wù)方便可及、經(jīng)濟實惠、安全可靠同時實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展？總書記亦思慮深遠。

2024年4月到重慶考察，總書記走進一個改造后的老舊小區(qū)的社區(qū)食堂。飯菜飄香中，幾段問答讓人印象深刻：

“多少錢一份飯菜？”

“60歲以下的18塊，60歲以上的15塊。我們社區(qū)60歲以上的老人有2600多人，占比32%。”

“運營方是哪里的？實現(xiàn)盈利了嗎？”

“第三方運營，社區(qū)監(jiān)管，實現(xiàn)了微利。”

交流中，總書記語重心長地叮囑“一定要可持續(xù)”。

這是2024年9月23日拍攝的重慶市九龍坡區(qū)謝家灣街道民主村社區(qū)食堂。

一年時間過去，這家社區(qū)食堂通過專業(yè)化市場化運營，圈粉了不少年輕人來這里當(dāng)老年人的“飯搭子”，實現(xiàn)了“微利可持續(xù)”。

千里之外，當(dāng)年在習(xí)近平關(guān)懷下建起的杭州翠苑一區(qū)老年食堂，已經(jīng)轉(zhuǎn)型成為遠近聞名的老年活動綜合體；當(dāng)年總書記探訪過的蘭州養(yǎng)老餐廳，也開發(fā)了新的業(yè)務(wù)增長點和經(jīng)濟盈利點……

今年全國兩會上，總書記再次提及“可持續(xù)發(fā)展”，一番叮囑意味深長：“現(xiàn)在辦老年食堂比較普遍，但這件事情不能太搞福利主義，否則堅持不下去。”